Yufkalık Grubu

MAKİNE YUFKALIK

Azim Un

Gıda sektörünün en önemli ürünlerinde kullanılan yufkaların üretimi için kullanılabilecek en ideal ürünümüz olan Azim Makine Yufkalık Un, uzun çalışmalar ve denemeler sonucu elde edilmiş ürünlerimizdendir. Yufkaların, nihai ürünlere dönüştürülürken karşılaşılan zorluklar titizlikle incelendikten sonra, yılların tecrübesi ve şeflerimizin tavsiyeleriyle çözüme kavuşturulmuştur.

Üretim esnasında dikkat ettiğimiz noktalar şu şekilde sıralanabilir; Yufkada hedeflenen beyazlığın elde edilmesi, kolay açılım yapılabilmesi ve yırtılma yapmaması, kuvvetli hamur yapısına sahip olması, yüksek su kaldırmasına sahip olması, ürün muhafazasının uzun süre olması, sulanan üründe askıda dayanıklılık sağlaması, ürünün renginin parlak olması ve son olarak geri dönüşümde kolaylıkla kullanılabilmesi Azim Makine Yufkalık Un’u vazgeçilmez kılan bazı özelliklerindendir.

  • Etiket: Ev Dışı Tüketim, Yufkalık Grubu

Ambalaj:

Özellik Değer
Net 25 Kg, 50 Kg
Ambalaj Kraft, Bez Çuval
İçindekiler Antioksidan, Buğday Unu
Kullanım Alanı Tüm yufka çeşitleri imalatı için uygundur
Kül Miktarı Max %0,55
Rutubet Miktarı Max %14,5
Protein Miktarı Min %11,5
Ambalaj Çeşitleri 25 Kg, 50 Kg
Enerji ve Besin Değerleri 100 Gram için 100 Gram için RA*
Enerji (kcal/kj) 355/1481 %17,7
Yağ (g) 3,8 %5,4
Doymuş Yağ (g) 0,9 %4,3
Karbonhidrat (g) 67,3 %25,9
Lif (g) 3 %12,1
Protein (g) 11,6 %23,1
Şeker (g) 1,4 %1,2
Tuz (g) 0,2